아이들이 식혜가 먹고 싶다고 해서 직접 만들어 보았습니다. ㅎ 재료는 설탕, 엿질금, 햇반1개 입니다. 엿질금은 밥솥으로 하실꺼면 적당히 덜어서 해주세요. 저는 면포에다가 넣고 짰지만은 면포를 안쓰시고 그냥 물에 풀어서 짠다음에 채로 거르셔도 됩니다. 짠 물을 30분정도 놔둬서 가라앉게 해주시면 됩니다. 그냥 하셔도 되고 냄비에 끓이시는 경우 엿질금을 넣고 끓이는 경우도 있지만, 그렇게 하시면 좀 텁텁한 맛이 납니다. 저는 이번엔 맑은 식혜를 할거라,ㅎ 백설탕을 넣어봅니다. 많이 넣으세요, 저는 대충넣었지만 200ml 정도는 넣었습니다. 밥솥으로 할꺼라 좀 양을 작게 했죠. 햇반 하나를 투척한뒤 휘휘 저어 줍니다. 안착시킨다음. 보온으로 4시간 이상 두면 완성입니다. ㅎㅎ저녁에 한지라 ... 자버려서 보..
